DESCRIPCIÓN:

Cacao alcalinizado, desgrasado en polvo rojizo. Contamos con dos diferentes porcentajes de cacao, 10-12% y 22-24%.

MARCA: Norte Eurocao

MARCA: BLANXART

APLICACIÓN: Bizcocho, briox, croissant, madalena, napolitanas, pasteles, galletas , muffins, tiramisú, cremas, formulación de helados, batidos, tartas etc.

BENEFICIOS:

• Diversidad en aplicación
• Sabor redondeado
• Aporta color a la formulación
• Sabor agradable

PRESENTACIÓN: Caja de 6 Kg.

DESCRIPCIÓN:

Barrita de chocolate horneable, con 19 % y 47 % de cacao.

MARCA: Norte Eurocao

APLICACIÓN: Briox, croissant, napolotanas.

BENEFICIOS:

• Producto con un sabor agradable
• Cremoso,
• Resiste las temperaturas de horneo
• Sabor bien definido a cacao.

PRESENTACIÓN: Caja de 8 Kg.

DESCRIPCIÓN:

Chips de chocolate horneables, con el 44 % de cacao.

MARCA: Norte Eurocao

APLICACIÓN: Baño de chocolate, decoraciones, figuras de chocolate, ganache, tabletas, trufas, galletas, muffins, etc.

BENEFICIOS:

• Amplia aplicación
• Intenso sabor a chocolate
• Resiste las temperaturas de horneo.

PRESENTACIÓN:

20000 unidades y 7000 unidades.

Caja de 20 Kg.

DESCRIPCIÓN:

Bolas de cereal pequeñas cubiertas de chocolate puro, de diferentes colores y sabores.

MARCA: Norte Eurocao

APLICACIÓN: Decoraciones panificación, pastelería, heladería, crepas, churros, etc.

BENEFICIOS:

• Producto novedoso
• Se cuenta con un mix de tres diferentes sabores y colores
• Es crujiente, con un sabor definido el cual hace que resalten otros sabores del producto final.

SABORES: Leche chocolate, chocolate obscuro, chocolate blanco, mix choco ball (contiene de los tres anteriores), naranja y fresa.

PRESENTACIÓN: Caja con 2.5 Kg y 3.5 Kg.

DESCRIPCIÓN:

Bolas de cereal grandes recubiertas de chocolate puro, de diferentes sabores y colores.

MARCA: Norte Eurocao

APLICACIÓN: Decoraciones panificación, pastelería, heladería, crepas, churros, etc.

BENEFICIOS:

• Producto novedoso
• Se cuenta con un mix de tres diferentes sabores y colores
• Es crujiente, con un sabor definido el cual hace que resalten otros sabores del producto final.

SABORES: Leche chocolate, chocolate obscuro, chocolate blanco, mix choco ball (contiene de los tres anteriores).

PRESENTACIÓN: Caja con 6 Kg

DESCRIPCIÓN:

Coberturas gourmet, especiales, con diferentes porcentajes de cacao así como diferentes sabores (notas de caramelo, chocolate con leche, cacao amargo, notas de vainilla, chocolate blanco, sin azúcar, etc).

MARCA: Norte Eurocao

COBERTURA CHOCO WENGUE: Cobertura amarga, con 72% de cacao.

COBERTURA CHOCO EBANO: Cobertura semi amarga, con 52% de cacao.

COBERTURA CHOCO BLANCA MIRAVET: Cobertura blanca semi amarga, con 30% de cacao.

COBERTURA CHOCO HAYA SIN AZÚCAR: Cobertura sugar free, con 60% de cacao.

COBERTURA ZAFIRO BITTER: Cobertura vegetal premium semi amarga, con 24% de cacao.

COBERTURA ZAFIRO MILK: Cobertura vegetal premium, con excelente sabor lácteo, con 5 % cacao.

APLICACIÓN: Baño de chocolate, berlinas, briox, croissant, napolitanas, figuras de chocolate, ganache, pastelería, galletas, tabletas, trufas, bombón, productos bajos en calorías (HAYA sin azúcar), etc.

BENEFICIOS:

• Secado perfecto
• Excelente fluidez
• No necesita atemperado (ZAFIRO)
• Gran resistencia a la temperatura.
• Excelente brillo y snap
• Optima fusión en la boca
• Versatillidad.
• Sin azúcares añadidos (HAYA SIN AZÚCAR)

SABORES: Amargo, semi amargo, lácteo y notas suaves a vainilla.

PRESENTACIÓN: Caja con 10 Kg

DESCRIPCIÓN:

Crema de recubrimiento de cacao ideal para pastelería.

MARCA: Norte Eurocao

APLICACIÓN: Bizcocho, muffins, madalenas, pastelería, baño de helados.

BENEFICIOS:

• Corte limpio.
• Secado perfecto
• Brillo
• Textura flexible

SABORES: Chocolate osbcuro, chocolate blanco, caramelo.

PRESENTACIÓN: Cubeta con 6 Kg

DESCRIPCIÓN:

Crema de cacao con avellanas para extender, con un atractivo color e intenso sabor. De textura cremosa, permite su uso en múltiples aplicaciones. Formula con alto contenido de avellana italiana.

MARCA: Norte Eurocao

APLICACIÓN: Bizcocho,Briox, croussant, madalena, napolitanas, rellenos, tartas, crepas, churros, mezcla con helado, etc.

BENEFICIOS:

• Facilidad de trabajo
• Congelable
• Vida útil larga
• Buen corte
• Buena combinación con otros productos

SABORES: Avellana

PRESENTACIÓN: Cubeta con 6 Kg

DESCRIPCIÓN:

Crema chocolate para glasear de fácil aplicación.

MARCA: Norte Eurocao

APLICACIÓN: Bizcocho,Briox, croussant, madalena, napolitanas, rellenos, tartas, crepas, churros, mezcla con helado, etc.

BENEFICIOS:

• Facilidad de trabajo
• Buen corte
• Brillo excelente

PRESENTACIÓN: Cubeta de 6 Kg